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hopfen: aufgabe
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 17:46 Fr 18.08.2006
Autor: hiphopergirlnrwno2

hallo!!!!
kann mir mal bitte einer hier weiter helfen und zwar.
ich muss in der schule über das thema hopfen vortragen nur leider weiß ich nicht was ich da alles wichtiges hin schreiben könnte ich hoffe das mir einer etwas empfehlen könnte wie ich das machen soll und was ich dann dazu schreiben könnte wäre echt nett bitte wenigstens ein paar tipps die mir weiter helfen könnten.

DANKE SCHONMAL!!!
Lg Sarah
        
Bezug
hopfen: Antwort
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 21:36 Fr 18.08.2006
Autor: yvo001

Hallo,

ich habe vor ca. 3 Jahren auch ein Referat über Hopfen gehalten und habe folgendes dazu gemacht:

- über die Pflanze selbst (Gattung, Familie, Ordnung)
- Bestandteile grob in %
- Anbau, Ernte, Verarbeitung
- Einsatz in Brauprozess
- Reaktionen im Bierprozess (geben den Bittergeschmack)
- Übersichtstabelle über Hopfensorten mit dem %-Anteil an Inhaltsstoffen
- Einteilung der Sorten in Bitter-, Aroma- und Hochalphahopfen
- Bild zur Hopfendolde
- und einen Steckbrief zu einer Sorte (mit Brauqualität, Reifezeit und Widerstandsfähigkeit)

Die letzten 4 Punkte waren nicht auf dem Handout.
Leider konnte ich zu der Zeit keinen Hopfen als Anschauungsmaterial besorgen.

Viel Spass für das Referat zum "Humulus lupulus". Den Namen werde ich wohl nie vergessen ;-)

Gruß, Yvonne
Bezug
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